Περιγραφή όλων των θεμάτων που καλύπτει η καλλιέργεια και διαχείριση των προϊόντων των καλλιεργούμενων στην Ελλάδα ειδών που παράγουν εδώδιμους καρπούς.
Λέξεις κλειδιά θεματικής ενότητας: οπωροφόρα, φρούτα, καλλιεργητικές φροντίδες
Επιμέρους ενότητες:
- Εισαγωγή στη δενδροκομία, σημασία της δενδροκομίας: Κατανόηση της επέκτασης των ειδών που παράγουν εδώδιμους καρπούς στον κόσμο και Ελλάδα. ΛΞ: παραγωγή καρπών, κόσμος, επέκταση δενδροκομίας
- Μέρη του δένδρου, είδη που μελετώνται, καινοτόμες μορφές καλλιέργειας οπωροφόρων: Περιγραφή των μερών κάθε δένδρου, βοτανική των ειδών που μελετώνται, εισαγωγή στην ολοκληρωμένη διαχείριση, βιολογική παραγωγή, φιλοπεριβαλλοντικές μεθόδους καλλιέργειας. ΛΞ: βοτανική περιγραφή, συστηματική δενδροκομία, φιλοπεριβαλλοντική δενδροκομία
- Αγρόκτημα: αναγνώριση μερών του δένδρου. Εργαστήριο για πρακτική περιγραφή των μερών του δένδρου σε διάφορα δενδροκομικά είδη. ΛΞ: βοτανική περιγραφή, συστηματική δενδροκομία
- Κλιματικοί παράγοντες και δενδροκομική παραγωγή: ανάλυση όλων των κλιματικών παραγόντων που επηρεάζουν τη δενδροκομική παραγωγή και φυσιολογία του δένδρου. ΛΞ: παγετός, χαλάζι, άνεμος
- Πολλαπλασιασμός δενδροκομικών ειδών: περιγραφή μεθόδων πολλαπλασιασμού των δενδροκομικών ειδών με παραδείγματα και λειτουργία φυτωρίων. ΛΞ: φυτώριο, εμβολιασμός, υποκείμενο, μόσχευμα
- Εμβολιασμοί: Εργαστήριο στην κυριότερη τεχνική παραγωγής δενδροκομικών ειδών με σύνδεση κατάλληλου υποκείμενου με την κατάλληλη ποικιλία. ΛΞ: εμβόλιο, υποκείμενο, ασπιδωτός, πλακίτης, εγκεντρισμός
- Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών 1ο μέρος: περιγραφή μερικών από τις κυριότερες καλλιεργητικές φροντίδες περιλαμβάνοντας την επιλογή έως και εγκατάσταση οπωρώνα, κλάδεμα, διαμόρφωση και αραίωμα. ΛΞ: εγκατάσταση οπωρώνα, κύπελλο, κεντρικό άξονα, κλάδεμα, αραίωμα
- Διμήνι και Αγχίαλος, Αγρόκτημα - Αναγνώριση, αφαίρεση προσβεβλημένων μερών: Εργαστήριο σε εμπορικούς οπωρώνες για ενημέρωση σε διαμόρφωση φυτού, αναγνώρισητων φυτικών μερών σε ώριμα εμπορικά δένδρα, διαχείριση μολυσμάτων ασθενειών. ΛΞ: διαμόρφωση δέντρου, κλάδεμα, ολοκληρωμένη φυτοπροστασία
- Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών 2ο μέρος: περιγραφή των υπόλοιπων καλλιεργητικών τεχνικών περιλαμβάνοντας τη λίπανση, άρδευση, διαχείριση ζιζανίων, φυτοπροστασία, συγκομιδή και συντήρηση. ΛΞ: διαχείριση θρέψης, διαχείριση άρδευσης, διαχείριση εδάφους, διαχείριση καρπών, ολοκληρωμένη φυτοπροστασία
- Υπολογισμός αναγκών λίπανσης οπωροφόρων: Εργαστήριο στον υπολογισμό των αναγκών ενός οπωρώνα στα κύρια θρεπτικά στοιχεία με χρήση φυλλοδιαγνωστικής, εδαφολογικής ανάλυσης και βιβλιογραφίας. ΛΞ: εισροές-εκροές θρεπτικών, φυλλοδιαγνωστική, εδαφολογική ανάλυση
- Στοιχεία φυσιολογίας οπωροφόρων: ανάλυση ανά εποχή των κύριων φυσιολογικών διεργασιών στο δένδρο. ΛΞ: άνθιση, διαφοροποίηση ανθέων, καρπόδεση, ανάπτυξη καρπού, λήθαργος
| 1 Εισαγωγή στη Δενδροκομία | |
| 2 Τα μέρη του δένδρου | |
| 3 Κλιματικοί παράγοντες και δενδροκομική παραγωγή | |
| 4 Πολλαπλασιασμός | |
| 5 Καλλιεργητικές τεχνικές Μέρος 1ο | |
| 6 Καλλιεργητικές τεχνικές Μέρος 2ο | |
| 7 Συνέχεια καλλιεργητικές τεχνικές Μέρος 2ο και Φυσιολογία οπωροφόρων | |
| 1 Θεωρία - Εισαγωγή στη δενδροκομία, σημασία της δενδροκομίας Κατανόηση της επέκτασης των ειδών που παράγουν εδώδιμους καρπούς στον κόσμο και Ελλάδα. |
|
| 2 Θεωρία - Μέρη του δένδρου, είδη που μελετώνται, καινοτόμες μορφές καλλιέργειας οπωροφόρων Περιγραφή των μερών κάθε δέντρου, βοτανική των ειδών που μελετώνται, εισαγωγή στην ολοκληρωμένη διαχείριση, βιολογική παραγωγή, φιλοπεριβαλλοντικές μεθόδους καλλιέργειας |
|
| 2 Εργαστήριο στο Αγρόκτημα - Αναγνώριση των μερών του δένδρου Εργαστήριο για πρακτική περιγραφή των μερών του δένδρου σε διάφορα δενδροκομικά είδη. |
|
| 3 Θεωρία - Κλιματικοί παράγοντες και δενδροκομική παραγωγή Ανάλυση όλων των κλιματικών παραγόντων που επηρεάζουν τη δενδροκομική παραγωγή και φυσιολογία του δένδρου. |
|
| 3 Εργαστήριο - Εμβολιασμοί Εργαστήριο στην κυριότερη τεχνική παραγωγής δενδροκομικών ειδών με σύνδεση κατάλληλου υποκειμένου με την κατάλληλη ποικιλία |
|
| 4 Θεωρία - Συνέχεια στη διάλεξη: Κλιματικοί παράγοντες και δενδροκομική παραγωγή και Πολλαπλασιασμός δενδροκομικών ειδών Συνέχεια στην ανάλυση όλων των κλιματικών παραγόντων που επηρεάζουν τη δενδροκομική παραγωγή και φυσιολογία του δέντρου. Περιγραφή μεθόδων πολλαπλασιασμού των δενδροκομικών ειδών με παραδείγματα και λειτουργία φυτωρίων. |
|
| 5 Θεωρία - Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών: Μέρος 1ο Περιγραφή μερικών από τις κυριότερες καλλιεργητικές φροντίδες περιλαμβάνοντας την επιλογή έως και εγκατάσταση νέου οπωρώνα, κλάδεμα, διαμόρφωση και αραίωμα |
|
| 5 Εργαστήριο στον υπολογισμό των αναγκών λίπανσης οπωροφόρων Εργαστήριο στον υπολογισμό των αναγκών ενός οπωρώνα στα κύρια θρεπτικά στοιχεία με χρήση φυλλοδιαγνωστικής, εδαφολογικής ανάλυσης και βιβλιογραφίας. |
|
| 6 Θεωρία - Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών Μέρος 2ο Περιγραφή των υπόλοιπων καλλιεργητικών τεχνικών περιλαμβάνοντας τη λίπανση, άρδευση, διαχείριση ζιζανίων. |
|
| 7 Συνέχεια στη Θεωρία 6: Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών μέρος 2ο και Θεωρία 7: Στοιχεία φυσιολογίας οπωροφόρων Περιγραφή των υπόλοιπων καλλιεργητικών τεχνικών περιλαμβάνοντας τη λίπανση και τη φυτοπροστασία. Στοιχεία φυσιολογίας οπωροφόρων: ανάλυση ανά εποχή των κύριων φυσιολογικών διεργασιών στο δένδρο. |
