Στόχος του μαθήματος είναι να παρουσιάσει στους φοιτητές τις τεχνολογίες και τις τεχνικές που σχετίζονται με τα θερμοκήπια, να τους βοηθήσει να κατανοήσουν όλα φαινόμενα που λαμβάνουν χώρο σε ένα θερμοκήπιο, να μπορούν να τα αναλύσουν και στη συνέχεια, να είναι σε θέση να υπολογίσουν τον απαραίτητο εξοπλισμό με τη βοήθεια του οποίου θα μπορούν να επιτευχθούν οι κατάλληλες συνθήκες στο εσωτερικό του θερμοκηπίου.

Εισαγωγή

1) Εισαγωγή στο αντικείμενο και παρουσίαση των στόχων του μαθήματος. Γενικά περί των καλλιεργειών υπό κάλυψη. Το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Χρησιμότητα του θερμοκηπίου. Ιστορική εξέλιξη. Υφιστάμενες εκτάσεις στην Ελλάδα και διεθνώς.

2) Χαρακτηριστικά μεσογειακών θερμοκηπίων. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ελληνικής και της Βόρειας Ευρώπης στον τομέα του θερμοκηπίου. Το κλιμογράφημα. Απαραίτητος εξοπλισμός των μεσογειακών θερμοκηπίων.

Τεχνικές Προδιαγραφές θερμοκηπίων

3) Το περιβάλλον του θερμοκηπίου. Θερμοκρασία αέρα, σχετική υγρασία αέρα. Ηλιακή ακτινοβολία. Συγκέντρωση CO₂.

4) Τύποι θερμοκηπίων. Βασικοί τύποι θερμοκηπίων ανάλογα με το σχήμα της βασικής κατασκευαστικής μονάδας τους. Βασικοί τύποι θερμοκηπίων ανάλογα με τον τρόπο κατασκευής τους. Τεχνικές προδιαγραφές κατασκευής θερμοκηπίων. Προδιαγραφές για τον αερισμό και την θέρμανση των θερμοκηπίων. 

Υλικά κατασκευής σκελετού και κάλυψης θερμοκηπίων

5) Υλικά σκελετού των θερμοκηπίων. Ξύλο, χάλυβας, αλουμίνιο. Φορτίσεις σκελετού.

6) Υλικά κάλυψης θερμοκηπίων. Γυαλί. Εύκαμπτα πλαστικά φύλλα. Σκληρά πλαστικά φύλλα. Φωτοεκλεκτικά φύλλα κάλυψης θερμοκηπίων.

7) Ψυχρομετρία. Εισαγωγή στις ψυχρομετρικές ιδιότητες του αέρα. Ενθαλπία. Θέρμανση, ψύξη, αφύγρανση.

Ρύθμιση του κλίματος των θερμοκηπίων:

8) Το ενεργειακό ισοζύγιο

9) Θέρμανση των θερμοκηπίων.

10) Αερισμός των θερμοκηπίων,

11) Σκίαση

12) Δροσισμός των θερμοκηπίων

Άρδευση θερμοκηπίων

13) Εισαγωγή. Οι ανάγκες σε νερό των καλλιεργειών υπό κάλυψη.

14) Σχεδιασμός συστημάτων άρδευσης θερμοκηπίων.

1. Tiwary G. N. 2005. Greenhouse Technology for controlled Environment. Alpha Science International Ltd.

2. Μαυρογιαννόπουλος Γ. 2005. Θερμοκήπια. Εκδόσεις Σταμούλη, Αθήνα.

3. Nelson PV. 2008. Greenhouse Operation and Management (7th Edition). Prentice Hall. ISBN-10: 0132439360

4. Boodley J. 2008. The Commercial Greenhouse (3rd Edition). CENGAGE Delmar Learning. ISBN-10: 1418030791

5. Hanan Joe J., 1997. Greenhouses: Advanced Technology for Protected Horticulture, CRC, 720 pages.