Περιγραφή
Η Φυσιολογία Φυτών μελετά τη λειτουργία των φυτών
και επιχειρεί να απαντήσει σε ερωτήματα όπως αυτά που ακολουθούν:
- πώς λειτουργεί
ένας ακίνητος οργανισμός;
- ποια βιοχημεία και φυσιολογία υποστηρίζει την
ενεργειακή και τροφική αυτάρκεια (αυτοτροφία) των φυτών, μετατρέποντας την
ανόργανη ύλη σε οργανική;
- πώς εξασφαλίζεται η εσωτερική κυκλοφορία και
επικοινωνία μεταξύ των μερών ενός οργανισμού που δεν διαθέτει κεντρική αντλία
(καρδιά);
- πώς συντονίζεται η φυτική ανάπτυξη με το περιβάλλον;
Στο πλαίσιο του μαθήματος της Φυσιολογίας των Φυτών που διδάσκεται στους φοιτητές του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος αναπτύσσονται τα εξής θέματα:
- της φωτοσύνθεσης, με ανάλυση τόσο των διεργασιών καθʼ αυτών αλλά και των περιβαλλοντικών παραγόντων που την επηρεάζουν,
- των υδατικών σχέσεων του φυτού, όπου διευκρινίζονται οι διεργασίες μεταφοράς του στο φυτικό σώμα,
- η δομή και λειτουργία του φλοιώματος, εστιάζοντας στο μηχανισμό και τον έλεγχο της μεταφοράς ουσιών διαμέσου του φλοιώματος,
- η ανόργανη θρέψη του φυτού, όπου μελετώνται η διαθεσιμότητα, η συγκομιδή και η πρόσληψη των θρεπτικών στοιχείων καθώς επίσης και η ρύθμιση της συγκέντρωσής τους στο εσωτερικό του φυτού,
- και ζητήματα αύξησης και ανάπτυξης του φυτού, όπως η εμβρυογέννεση, ο σχηματισμός του σπέρματος και η φύτρωση, η ανάπτυξη ανθέων και καρπών, η ανάπτυξη του νεαρού φυταρίου και η γήρανση, με άμεσες αναφορές στους ρυθμιστές της φυτικής ανάπτυξης.
