Δενδροκομία Ι

Περιγραφή όλων των θεμάτων που καλύπτει η καλλιέργεια και διαχείριση των προϊόντων των καλλιεργούμενων στην Ελλάδα ειδών που παράγουν εδώδιμους καρπούς.

Λέξεις κλειδιά θεματικής ενότητας: οπωροφόρα, φρούτα, καλλιεργητικές φροντίδες

Επιμέρους ενότητες:

1. Εισαγωγή στη δενδροκομία, σημασία της δενδροκομίας: Κατανόηση της επέκτασης των ειδών που παράγουν εδώδιμους καρπούς στον κόσμο και Ελλάδα. ΛΞ: παραγωγή καρπών, κόσμος, επέκταση δενδροκομίας
2. Μέρη του δένδρου, είδη που μελετώνται, καινοτόμες μορφές καλλιέργειας οπωροφόρων: Περιγραφή των μερών κάθε δένδρου, βοτανική των ειδών που μελετώνται, εισαγωγή στην ολοκληρωμένη διαχείριση, βιολογική παραγωγή, φιλοπεριβαλλοντικές μεθόδους καλλιέργειας. ΛΞ: βοτανική περιγραφή, συστηματική δενδροκομία, φιλοπεριβαλλοντική δενδροκομία
3. Αγρόκτημα: αναγνώριση μερών του δένδρου. Εργαστήριο για πρακτική περιγραφή των μερών του δένδρου σε διάφορα δενδροκομικά είδη. ΛΞ: βοτανική περιγραφή, συστηματική δενδροκομία
4. Κλιματικοί παράγοντες και δενδροκομική παραγωγή: ανάλυση όλων των κλιματικών παραγόντων που επηρεάζουν τη δενδροκομική παραγωγή και φυσιολογία του δένδρου. ΛΞ: παγετός, χαλάζι, άνεμος
5. Πολλαπλασιασμός δενδροκομικών ειδών: περιγραφή μεθόδων πολλαπλασιασμού των δενδροκομικών ειδών με παραδείγματα και λειτουργία φυτωρίων. ΛΞ: φυτώριο, εμβολιασμός, υποκείμενο, μόσχευμα
6. Εμβολιασμοί: Εργαστήριο στην κυριότερη τεχνική παραγωγής δενδροκομικών ειδών με σύνδεση κατάλληλου υποκείμενου με την κατάλληλη ποικιλία. ΛΞ: εμβόλιο, υποκείμενο, ασπιδωτός, πλακίτης, εγκεντρισμός
7. Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών 1ο μέρος: περιγραφή μερικών από τις κυριότερες καλλιεργητικές φροντίδες περιλαμβάνοντας την επιλογή έως και εγκατάσταση οπωρώνα, κλάδεμα, διαμόρφωση και αραίωμα. ΛΞ: εγκατάσταση οπωρώνα, κύπελλο, κεντρικό άξονα, κλάδεμα, αραίωμα
8. Διμήνι και Αγχίαλος, Αγρόκτημα - Αναγνώριση, αφαίρεση προσβεβλημένων μερών: Εργαστήριο σε εμπορικούς οπωρώνες για ενημέρωση σε διαμόρφωση φυτού, αναγνώρισητων φυτικών μερών σε ώριμα εμπορικά δένδρα, διαχείριση μολυσμάτων ασθενειών. ΛΞ: διαμόρφωση δέντρου, κλάδεμα, ολοκληρωμένη φυτοπροστασία
9. Στοιχεία καλλιεργητικών τεχνικών 2ο μέρος: περιγραφή των υπόλοιπων καλλιεργητικών τεχνικών περιλαμβάνοντας τη λίπανση, άρδευση, διαχείριση ζιζανίων, φυτοπροστασία, συγκομιδή και συντήρηση. ΛΞ: διαχείριση θρέψης, διαχείριση άρδευσης, διαχείριση εδάφους, διαχείριση καρπών, ολοκληρωμένη φυτοπροστασία
10. Υπολογισμός αναγκών λίπανσης οπωροφόρων: Εργαστήριο στον υπολογισμό των αναγκών ενός οπωρώνα στα κύρια θρεπτικά στοιχεία με χρήση φυλλοδιαγνωστικής, εδαφολογικής ανάλυσης και βιβλιογραφίας. ΛΞ: εισροές-εκροές θρεπτικών, φυλλοδιαγνωστική, εδαφολογική ανάλυση
11. Στοιχεία φυσιολογίας οπωροφόρων: ανάλυση ανά εποχή των κύριων φυσιολογικών διεργασιών στο δένδρο. ΛΞ: άνθιση, διαφοροποίηση ανθέων, καρπόδεση, ανάπτυξη καρπού, λήθαργος  

Εκμάθηση όλων των καλλιεργητικών τεχνικών και απαιτήσεων για την επιτυχή εμπορική καλλιέργεια της μηλιάς, αχλαδιάς και κυδωνιάς.

Λέξεις-κλειδιά θεματικής ενότητας: μηλιά, αχλαδιά, κυδωνιά

Επιμέρους ενότητες:

1. Καλλιέργεια μηλιάς 1^ο μέρος: επιλογή ποικιλίας και υποκειμένου, διαχείριση περιβάλλοντος μηλεώνα, διαμόρφωση νέου μηλεώνα. ΛΞ: κλώνος, νάνο υποκείμενο, κεντρικός άξονας, πυκνή φύτευση, αντιχαλαζικά δίχτυα

2. Επίσκεψη μηλεώνες και συσκευαστήριο-ψυγείο Ζαγορά.

3. Καλλιέργεια μηλιάς 2^ο μέρος: λίπανση, άρδευση, ζιζάνια μηλεώνα, συγκομιδή, ποιότητα και συντήρηση μήλων. ΛΞ: κάλιο, άζωτο, εξατμισοδιαπνοή, διαχείριση εδάφους, αντικειμενική ποιότητα, ελεγχόμενη ατμόσφαιρα

4. Αγρόκτημα – αναγνώριση, φαινολογία: Εργαστήριο στην αναγνώριση ειδών οπωροφόρων και τη φθινοπωρινή φάση ανάπτυξης των δενδροκομικών ειδών. ΛΞ: λήθαργος, διαμόρφωση ανθοφόρων οφθαλμών, καρποφόρα όργανα

5. Καλλιέργεια αχλαδιάς και κυδωνιάς: περιγραφή όλων των καλλιεργητικών τεχνικών που εκτελούνται σε ένα αχλαδεώνα. ΛΞ: ποικιλία, νάνο υποκείμενο, λίπανση, άρδευση, ποιότητα

6. Εργαστήριο Γιγαρτόκαρπα: Εργαστήριο σε σύγχρονη βιβλιογραφία εξειδικευμένων θεμάτων για τα γιγαρτόκαρπα. ΛΞ: ποικιλίες μηλιάς και αχλαδιάς, καινοτομίες, έρευνα

Εκμάθηση όλων των καλλιεργητικών τεχνικών και απαιτήσεων για την επιτυχή εμπορική καλλιέργεια της ροδακινιάς, βερικοκιάς, δαμασκηνιάς και κερασιάς.

Λέξεις-κλειδιά θεματικής ενότητας: ροδακινιά, βερικοκιά, δαμασκηνιά, κερασιά

Επιμέρους ενότητες:

1. Καλλιέργεια ροδακινιάς: εξειδικευμένα θέματα για τις καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια της ροδακινιάς. ΛΞ: ποικιλία, λίπανση, ποιότητα, φυτοπροστασία, προϊόντα
2. Αγρόκτημα, κλάδεμα: Εργαστήριο στο κλάδεμα της ροδακινιάς και δαμασκηνιάς σε κύπελλο. ΛΞ: κλάδεμα, πριόνι, ψαλίδι
3. Καλλιέργεια βερικοκιάς: εξειδικευμένα θέματα για τις καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια της βερικοκιάς. ΛΞ: ποικιλία, λίπανση, ποιότητα, φυτοπροστασία, προϊόντα
4. Εργαστήριο για πυρηνόκαρπα: Εργαστήριο σε σύγχρονη βιβλιογραφία εξειδικευμένων θεμάτων για τα πυρηνόκαρπα. ΛΞ: ποικιλίες, υποκείμενα, καινοτομίες, έρευνα
5. Καλλιέργεια δαμασκηνιάς: εξειδικευμένα θέματα για τις καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια της δαμασκηνιάς. ΛΞ: ποικιλία, λίπανση, ποιότητα, φυτοπροστασία, προϊόντα
6. Καλλιέργεια κερασιάς: εξειδικευμένα θέματα για τις καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια της κερασιάς. ΛΞ: ποικιλία, λίπανση, ποιότητα, φυτοπροστασία, προϊόντα